در روزهای اخیر، بازار جهانی قهوه شاهد افزایش بیسابقهای در قیمتها بوده است. علت اصلی این روند صعودی، کاهش تولید قهوه در کشور ویتنام، بهعنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه “روبوستا” در جهان، اعلام شده است. این مسئله نگرانیهای زیادی را در میان فعالان بازار و مصرفکنندگان قهوه در سراسر جهان به وجود آورده است. در ادامه آخرین شرایط قیمت جهانی قهوه را بررسی خواهیم کرد.
کاهش تولید ویتنام در اثر خشکسالی شدید
به گزارش منابع خبری معتبر، نگوین نام های، رئیس انجمن قهوه و کاکائو ویتنام، در تازهترین اظهارات خود اعلام کرده که پیشبینی میشود میزان تولید قهوه این کشور در سال ۲۰۲۴-۲۰۲۵ به حدود ۲۶.۵ میلیون کیسه برسد. این رقم نه تنها کمتر از پیشبینی قبلی این انجمن در ماه دسامبر است، بلکه در مقایسه با تولید سال گذشته که حدود ۲۷ میلیون کیسه بود نیز کاهش چشمگیری دارد.
نگوین نام های در مصاحبهای که در جشنواره قهوه Buon Ma Thuot انجام شد، تصریح کرد: “خشکسالیهای شدید در مناطق تولیدکننده قهوه در ویتنام تأثیر زیادی بر کمیت و کیفیت محصول گذاشته و همین موضوع باعث شده میزان برداشت واقعی کمتر از انتظارها باشد.”
بازار جهانی در شوک کمبود قهوه
در کنار ویتنام، دیگر کشورهای تولیدکننده عمده قهوه مانند برزیل نیز با مشکلات مشابهی دستوپنجه نرم میکنند. به دلیل شرایط نامساعد آبوهوایی و تأثیرات تغییرات اقلیمی، حجم برداشت قهوه در بسیاری از نقاط جهان کاهش یافته است. این امر باعث شده که ذخایر جهانی قهوه به شدت کاهش پیدا کند.
بر اساس گزارش خبرگزاری بلومبرگ، قیمت قراردادهای آتی قهوه “روبوستا” که معمولاً برای تهیه قهوههای فوری و اسپرسو کاربرد دارد، در روز چهارشنبه گذشته در بورس لندن به ۵۵۲۷ دلار برای هر تن رسید. این در حالی است که قیمت این نوع قهوه در سال گذشته تقریباً ۷۰ درصد افزایش یافته است. در مقابل، قیمت قهوه “عربیکا” که بیشتر برای قهوههای دمی و سنتی استفاده میشود، در بازار نیویورک ۱.۵ درصد کاهش را تجربه کرده است.
اظهارات مقامات بینالمللی درباره بحران قهوه
در همین راستا، وانوسیا نوگویرا، مدیر اجرایی سازمان بینالمللی قهوه، در گفتوگویی با رسانهها بیان کرد: “امسال به دلیل وقوع رویدادهای شدید آبوهوایی در مناطق مختلف کشت قهوه، با یکی از بزرگترین بحرانهای عرضه قهوه مواجه هستیم. این موضوع میتواند نه تنها قیمت قهوه بلکه دسترسی مردم به این محصول پرطرفدار را در سطح جهان تحت تأثیر قرار دهد.”
وی در ادامه افزود: “افزایش دمای زمین، تغییر الگوهای بارندگی و وقوع خشکسالیهای گسترده موجب شده است که تولیدکنندگان قهوه در کشورهای مختلف با مشکلات جدی روبهرو شوند. این موضوع در آینده نزدیک میتواند بازار قهوه را با چالشهای بیشتری مواجه کند.”
چشمانداز بازار قهوه در ماههای آینده
کارشناسان بازار جهانی پیشبینی میکنند که اگر روند فعلی ادامه پیدا کند و بارندگیهای مناسب برای جبران کمبودها رخ ندهد، احتمال افزایش بیشتر قیمت قهوه در ماههای آینده وجود دارد. این در حالی است که بسیاری از شرکتهای تولید و فروش قهوه در سراسر جهان ناچار خواهند شد قیمت محصولات خود را افزایش دهند که میتواند مستقیماً بر قیمت نهایی قهوه در بازارهای داخلی کشورها تأثیر بگذارد.
علاوه بر افزایش قیمتها، کیفیت قهوههای عرضهشده نیز ممکن است تحت تأثیر این بحران قرار گیرد. زیرا شرایط نامساعد آبوهوایی نه تنها حجم محصول، بلکه کیفیت دانههای قهوه را نیز کاهش میدهد.
نتیجهگیری
در مجموع، بحران اخیر در بازار جهانی قهوه زنگ خطری جدی برای صنعت قهوه و مصرفکنندگان است. کاهش تولید در ویتنام بهعنوان بازیگر اصلی این بازار، در کنار مشکلات سایر تولیدکنندگان، میتواند موجب کمبود گسترده قهوه و افزایش قیمتهای جهانی شود. به نظر میرسد در آینده نزدیک، قیمت قهوه در فروشگاهها و کافهها با افزایش محسوسی مواجه شود و علاقهمندان به این نوشیدنی محبوب باید خود را برای پرداخت هزینههای بیشتر آماده کنند.
این تحولات همچنین لزوم توجه بیشتر به تغییرات اقلیمی و تأثیرات آن بر کشاورزی و تولید مواد غذایی اساسی را بار دیگر برجسته میکند.
منبع:
